Descubre cómo hacer galletas estilo New York Red Velvet, crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Una receta irresistible con chispas de chocolate blanco!
Galletas estilo New York Red Velvet
Las galletas estilo New York Red Velvet son una delicia irresistible: grandes, crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese caracterĂstico color rojo intenso.
Perfectas para los amantes del chocolate y el queso crema, estas galletas son una versión mejorada de la clásica red velvet.
Ingredientes para las galletas
Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás:
- 200 g de mantequilla
- 150 g de azĂşcar moreno
- 100 g de azĂşcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharada de colorante rojo en gel
- 150 g de chispas de chocolate blanco
PreparaciĂłn paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel pergamino.
- En un bol, bate la mantequilla con los azĂşcares hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos, la vainilla, el vinagre y el colorante rojo, y mezcla bien.
- Incorpora la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, mezclando hasta integrar.
- Añade las chispas de chocolate blanco y mezcla suavemente.
- Forma bolas grandes con la masa y colĂłcalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea por 12-15 minutos hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga tierno.
- Deja enfriar en la bandeja antes de trasladarlas a una rejilla.
Consejos para unas galletas perfectas
- Usa colorante en gel para un color más intenso sin alterar la textura.
- Para una textura aún más cremosa, puedes agregar un relleno de queso crema endulzado.
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¡Disfruta de estas espectaculares galletas estilo New York Red Velvet y sorprende a todos con su increĂble sabor y textura!
También te puede interesar: 150 Recetas de Galletas al Estilo New York para aprender a cocinar todo tipo de galletas de Nueva York.
Deja una respuesta